猫小咪Mia
卡通馒头（长颈鹿）--原创
8.9
综合评分
72
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用料
卡通馒头（长颈鹿）--原创的做法
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讲牛奶、中筋面粉、玉米油、酵母、糖混合，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团
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揉好的面团分出96克加入适量南瓜粉，揉成均匀的黄色，剩余的白色面团装入保鲜袋备用
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将黄色面团分出3份30克的大面团，剩余少许黄色面团将用来制作长颈鹿的耳朵和菱角
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取一份大面团排气，揉成水滴状
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备用面团中分出2份1克的小面团，如图排气揉成两头尖中间胖的长条
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将长条对折，做成耳朵的形状
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黏贴在大面团上面两侧
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再取2份0.3克小面团，排气揉成小长条状
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黏贴在头顶做成菱角，同样的步骤完成另外两份面团的操作
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将白色面团排气，擀成片状，用圆形模具压出圆片
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表面沾点牛奶或水，将白色面团黏贴在主面团下半部分，这步骤要充分粘合，避免蒸煮时鼓泡，然后用刀子将多余的面片切掉，同样的做法完成另外两份面团
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将剩余的白色面团加入少许可可粉，揉成棕色面片，用圆形裱花嘴压出小圆片，黏贴在表面做成长颈鹿的斑纹
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揪出一点点面团，揉成小圆点，黏贴在菱角上面
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刷子沾点水和可可粉，刷在耳朵中间，做成耳朵的阴影，再用干刷子沾点红曲粉刷出腮红，全部完成后，放温水上发酵至两倍大，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
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出锅后再用色素笔画出表情
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附上另一种表情做法的图片，这是第二次做的长颈鹿馒头，用了黑色圆片和白色面团做出了眼睛和高光，粉色面团擀成片状，用圆形裱花嘴压出粉色小圆片，再用手指将小圆片压扁做成椭圆形，装饰成腮红，蒸好后用色素笔画出鼻孔，另一款长颈鹿馒头造型便做好了
