牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；
加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
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平川小胖
