蒜香蛏子
8.4
综合评分
95
人做过这道菜
琥珀maggie
食在北海，就是幸福！
用料
蒜香蛏子的做法
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大早上买回家鲜活蛏子，装盆放盐，泡2-3小时，使蛏子吐干净沙。
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用小牙刷一个个刷洗干净表面。
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准备蒜瓣，香葱，小米辣，姜(忘拍)。
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切成末。
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锅中水烧开，放两片姜，加少许料酒，倒入蛏子。
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焯烫至壳全部打开，捞出。
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去壳取肉，去掉蛏子的黑边。
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摆盘。
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撒葱花，加生抽，米醋，白糖。
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起油锅，下蒜末煸香变成金蒜。
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浇在蛏子上，撒上小米辣碎。
～不吃辣的朋友不放辣椒。
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色香味俱全，(搅拌均匀)开吃( •̀∀•́ )
小贴士
～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！
