双色冰激凌奶油蛋糕

2 人做过这道菜
给儿子做的生日蛋糕

用料  

淡奶油 600克
鸡蛋黄 6个
牛奶 150克
细砂糖 150克
少许
柠檬汁/醋 几滴
黄油 90克
奥利奥饼干碎 180克
德芙巧克力 5块
可可粉 10克
蛋糕裱花
淡奶油 300克
奶油奶酪 100克
40克

双色冰激凌奶油蛋糕的做法  

  1. 奥利奥装到塑料袋压碎,把黄油隔水加热融化放进饼干碎里拌匀,再倒入8寸活底蛋糕模具压实压平,放到冰箱待用。把6个蛋黄里加入白糖和几滴柠檬汁(醋),用电动打蛋器搅拌均匀,蛋黄颜色变浅黄色

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 把150克牛奶倒入不粘锅小火加热,牛奶有点冒泡泡了关火,把牛奶慢慢加入蛋黄液里,边加边搅拌

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 把搅拌好的蛋奶液倒回不粘锅小火加热,加一点点盐,边加热边搅拌以防粘锅,液体微开关火,分成两份,一份放入巧克力和可可粉搅拌均匀另一份什么也不放放凉待用

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 淡奶油打到9成发,提起打蛋器有垂直的尖尖即可

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 把淡奶油分别倒进原味和可可的两种蛋奶液中搅拌均匀

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 把原味的倒入饼干碎的模具中放入冰箱冷冻,冻的凝固了再把含有巧克力可可粉的液体倒入继续放入冰箱冷冻,我冻了一个晚上,之后取出用吹风机沿着模具周围吹一圈就可以轻松脱模

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 然后就是裱花了,把奶油奶酪用打蛋器打散,加入糖和奶油打到裱花的程度就可以随心所欲的裱花啦!

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 完成!

    双色冰激凌奶油蛋糕的做法 步骤8

小贴士

可以直接食用也可以裱花,裱花之后如果吃不了可以放到冰箱冷冻保存

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

双色冰激凌奶油蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2018-07-25 18:22:27
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