抹茶红豆大福

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用料  

糯米粉 150g
玉米淀粉 30g
糖粉 50g
玉米油 40g
175g
红豆沙 225g-400g
抹茶粉 10g

抹茶红豆大福的做法  

  1. 烧开一锅热水,在等待水沸腾的期间,我们来把大福皮中的所有材料混合在一起

  2. 所有分类把糯米粉,玉米淀粉,玉米淀粉和糖粉全部倒入盆中

  3. 把玉米油倒进去

  4. 接着要把水倒进去了面糊,提起来滴落会消失得比较快,这就是最佳的面糊状态了。

  5. 然后把面糊拿去隔水蒸,面糊一定要在水沸腾之后再放进去蒸,并且大火蒸20分钟左右,我们看见整个面糊都从白色变成半透明状态的时候,就差不多了

  6. 面糊蒸熟之后变面团了,我们把它倒出来用保鲜膜密封,包好之后放一旁冷却备用。

  7. 每张皮20-30g
    豆沙馅儿15-20g

  8. 包裹好馅儿,搓圆,,喜欢吃抹茶的就可以撒抹茶粉啦,原味也很好吃噢

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-14 17:43:29
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