美味茄子🍆馅饼

先和面：所有皮儿的料加入厨师机低速搅拌均匀成团，2档5分钟后加盖发酵。（冬天1小时，夏天40分钟就两倍大了）

在发面时做馅儿：茄子切丁放微波炉5分钟。
炒锅注油烧热后放洋葱丁翻炒出香味后放茄子继续炒至变色变软，加入盐、生抽、甜面酱及调料拌匀，关火盛盘备用。

1.面垫上撒粉，面团很软的，用椭圆刮板取出面团沾上一层面粉防粘。
2.切割成十份。
3.每份滚面粉按扁开始包馅儿。成包子状。
4.预热双面电饼铛。
5.电饼铛抹油，放包子，每个包子上抹油。
6.自主烙烤，选速脆2分钟即成。
7.烤好后放入加盖的碗里保湿。

电饭锅煮小米粥配馅儿饼。