酸菜肥肠鱼
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人做过这道菜
雪花儿厨房
用料
酸菜肥肠鱼的做法
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准备花鲢4--5斤，片好，倒入适量料酒、淀粉码味儿。准备卤肥肠一斤
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准备酸菜，花椒，青椒，葱花，姜，蒜，酸菜，配菜_粉条、木耳、花菜、金针菇、土豆、白菜，卤肥肠。
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将锅烧热，放入适量菜籽油，放入葱姜蒜等料，然后放入酸菜炒，加入适量清水烧开，先放入鱼头，稍后放入鱼肉，待鱼肉快煮熟前放入卤肥肠和青椒，煮熟后起锅待用。
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将鱼肉装入盆中，上面放上适量花椒、芝麻，将油锅烧热，加入适量油烧热浇入到上面。
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撒上小葱花儿。酸菜肥肠鱼，OK
