雷公根瘦肉汤

2 人做过这道菜
春夏之际,田间地头雷公根正茂盛,尝一口这初夏的鲜。这个菜还有很多的别名,我们这边习惯是这样叫。

用料  

雷公根 200克
瘦肉沫 100克

雷公根瘦肉汤的做法  

  1. 1、雷公根去籽去老根须,洗净切碎。

    雷公根瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 2、猪肉洗净剁碎,放盐、生粉、姜片、料酒搅拌均匀腌制,静置5分钟后放花生油搅拌。

    雷公根瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 3、锅内清水大火烧开,先放雷公根煮3分钟,接着放入肉沫迅速打散,再煮3分钟。出锅即可!

    雷公根瘦肉汤的做法 步骤3

小贴士

1、雷公根属凉性,可以下火。
2、味道开始有些许苦,而后回甘。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-05-20 15:19:49
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雷公根瘦肉汤的答疑

  • 你的博扬  2022-05-03  
    0
    挺好吃的
    作者回复 2022-05-08  
    蟹蟹😀

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