酿线豆

1 人做过这道菜
看到好多人在做这个菜,我也凑个热闹。不过我用了虾仁。

用料  

线豆、猪肉、虾仁、葱、姜、淀粉
生抽、盐、料酒、黄豆酱、糖、白胡椒粉

酿线豆的做法  

  1. 水中加盐焯水线豆,变色后过凉水。编成圈

    酿线豆的做法 步骤1
  2. 肉剁泥、虾仁剁碎、葱末、姜末、加点生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉顺一个方向搅匀备用

    酿线豆的做法 步骤2
  3. 黄豆酱加糖、料酒加水搅匀备用

    酿线豆的做法 步骤3
  4. 把调好的馅添入线豆圈圈里,按压实了

    酿线豆的做法 步骤4
  5. 油烧热,放入线豆圈两面煎至微黄定型,倒入准备好的豆瓣酱汁,中火煨至汤汁粘稠即可

    酿线豆的做法 步骤5
  6. 懒得装盘,直接连小锅端上餐桌了

    酿线豆的做法 步骤6

小贴士

选嫩点的线豆,馅不要太咸了,因为后面还有酱汁

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-07-07 13:27:52
65 收藏


作者然味道的其他菜谱

酿线豆的答疑

关于酿线豆的做法还有疑问? 提一个问题