两掺馒头

Name: 两掺馒头
Ingredients: 300克白面; 200克玉米面; 7克酵母; 260克凉水; 20克糖

9.2 综合评分

13 人做过这道菜

然味道

高中时的食堂唯独这个馒头是我能吃的

用料

白面	300克
玉米面	200克
酵母	7克
凉水	260克
糖	20克

两掺馒头的做法

所有材料混合揉匀揉光（三光）一定要揉到面团特别光滑细腻
分成8等份
再揉一下搓成橄榄形也叫纺锤形枣核形都可以
入蒸屉醒发至1.5倍大，开大火，开锅后13-15分钟关火闷3分钟打开。
出锅的状态
把一半放入平底锅直接开中火烙一下
底部微黄时拿出，一咬酥香
出锅后表皮光滑才算是揉到位了
诱人不
内部组织，暄软

小贴士

1、一定要揉到位
2、如果喜甜糖可以增加
3、白面不可以减少，如果想吃口感细腻点的就相应减少玉米面的量
4、任何形状都可以，不烙也无所谓

参照这个菜谱，大家做出 18 作品
全部18个作品

上传你做的两掺馒头

两掺馒头相关分类

馒头

随便看看

该菜谱发布于 2019-04-28 23:08:49

528 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢两掺馒头的也喜欢

自制酸枣糕

某某某钱 59 做过

超简单的母乳手工皂

卷卷妈妈竹儿 5 做过

美味的芦笋水饺

白茶煮着喝 2 做过

莴笋馅素饺子

奶奶的面包 0 做过

作者然味道的其他菜谱

茄子酱肉包子

然味道 230 做过

酥软的千层饼

然味道 47 做过

蒜香红油金针蘑

然味道 37 做过

日式牛肉可乐饼

然味道 19 做过

笋丝梅干菜烧肉包子

然味道 19 做过

老黄瓜虾皮汤

然味道 13 做过

鸡蛋蟹柳豆腐饼

然味道 10 做过

极简单的乡村风大面包

然味道 42 做过

两掺馒头的答疑

除湿机 2020-09-10
0 赞

放凉水也能发起来吗

作者回复 2020-09-10

可以的

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负