贝壳玛德琳
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人做过这道菜
瘦鼠儿
原方来自羽萱的妈妈，在她微博看到图片以后，一下就被惊艳了。一直了解到玛德琳高热量，还要买模具，不想去尝试的，但是看到她的这个小蛋糕，马上就去下单买模具去了……操作很简单，颜值和口感又高，我觉得必须记录一下。主要方便以后自己找配方吧。
用料
贝壳玛德琳的做法
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鸡蛋加糖搅拌均匀
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拌入低粉泡打粉，无干粉就好，不要太过
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黄油隔水融化，分次拌入面糊
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面糊分三份，其中两份分别拌入可可粉，抹茶粉
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分别装入裱花袋，放冰箱冷藏过夜
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第二天取出，常温软化30分钟，捏捏软.分别开口挤入模具，差不多8成满，少点也无所谓，不要多，震盘。烤箱记得预热
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入烤箱180度上下火，18分钟，取出后大力震模一次
小贴士
我用的学厨的不粘模，非常好脱模，适合新手.用这个配方，不加可可粉，抹茶粉，烤原味的也不错。我还尝试过面糊里挤上一丢果酱，烤夹心的也ok
