黄金番薯丸子
1
人做过这道菜
吃心不倦
其实，我们管这个叫番薯煎堆仔。小时候妈妈一做这个，我们几姐妹都特别欢喜。所以，长大后，我们自己来做。
小时候，是家的味道喂大我们的。
现在，轮到自己做父母，也想孩子在幸福的味道里被喂大。
小时候，是家的味道喂大我们的。
现在，轮到自己做父母，也想孩子在幸福的味道里被喂大。
用料
黄金番薯丸子的做法
-
红薯去皮切片蒸熟
-
用勺子把红薯压成红薯泥
-
放入糯米粉和白糖
-
再放水，水要慢慢加。拌匀后觉得干再继续加水。粉团宜干不宜湿。因为后面要炸的。太湿会全粘在一起。
-
把揉好的粉团，揉成一个一个大小适合的小汤圆样。
-
油加热到冒白烟可以放进去炸了。一个个的从锅边滚下去。
-
炸到定型后可以改中小火慢炸
-
炸到金黄就可以捞起了，一个个圆圆的，热呼呼吃最香，但要小心烫嘴。
小贴士
只放糯米粉，不要放其他粉，凉了之后还是软糯香甜。
