黄油啤酒冰淇淋
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人做过这道菜
龚伽怡的美食日记
还在母乳的我在世界杯期间啤酒就不喝了，做个啤酒冰淇淋跟大宝一起分享一下。简单快手，不需要冰淇淋机就能搞定的美味！
用料
黄油啤酒冰淇淋的做法
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在锅中倒入50g白砂糖，不要搅拌，小火煮到融化至焦糖化（用黄糖味道会更好，家里没有了白糖将就一下咯！）
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差不多琥珀色开冒小泡的时候加入黄油搅拌均
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加入150ml的啤酒
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放入一颗丁香，磨少许的肉豆蔻和桂皮粉
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中小火熬煮至图中可以刮出痕迹的状态，放凉后放入冰箱冷藏一小时
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冷藏好的焦糖啤酒酱会浓稠很多，加入冷的淡奶油打发至五成发（记得拿出那一颗丁香）
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打发好的状态
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倒入密封盒中冰冻四小时以上就完成啦！
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熬煮中酒精已经蒸发只剩下麦芽的香气，儿童吃完全没问题哦！当然不能给宝宝吃太多，甜两口就差不多了……哈哈哈哈哈哈
