蔬菜汁薯条🍟馒头

Name: 蔬菜汁薯条🍟馒头
Ingredients: 配方做法一; 67克甜菜根汁; 34克胡萝卜汁; 300克（分100克、200克）中筋面粉; 3克（分1克、2克）酵母; 15克（分5克、10克）雀巢配方奶粉; 54克（分18克、36克）糖粉; 一个（带壳56克左右）鸡蛋; 3克（分1克、2克）泡打粉（没有可不放）; 配方做法二; 2克甜菜根更换红曲粉; 67克水

1 人做过这道菜

诺妈美食烘焙

因为好多小宝贝都喜欢薯条，宝宝在成长的过程添加面食是非常好的，但是有些宝宝不愿意吃馒头，所以做了这个薯条🍟造型的馒头，吸引宝贝们

用料

配方做法一
甜菜根汁	67克
胡萝卜汁	34克
中筋面粉	300克（分100克、200克）
酵母	3克（分1克、2克）
雀巢配方奶粉	15克（分5克、10克）
糖粉	54克（分18克、36克）
鸡蛋	一个（带壳56克左右）
泡打粉（没有可不放）	3克（分1克、2克）
配方做法二
甜菜根更换红曲粉	2克
水	67克

蔬菜汁薯条🍟馒头的做法

胡萝卜、甜菜根清洗干净去皮切块，用原汁机榨汁，我是用果语手摇原汁机
榨好汁
图为甜菜根汁；在甜菜根汁里放入全蛋液33克（一个56克的鸡蛋，蛋液大概50克，剩的蛋液放胡萝卜汁里）甜菜根汁加蛋液一起是100克，然后按顺序放入10克奶粉、36克糖粉、酵母2克、面粉200克、泡打粉2克（没有可以不放，馒头放泡打粉不容易塌陷）
胡萝卜汁；在胡萝卜汁里放入剩余的全蛋液，汁加蛋液一起是50克（如果不够可以再加点汁），然后按顺序放入5克奶粉、18克糖粉、酵母1克、面粉100克、泡打粉1克
用筷子搅拌雪花状可以揉面
揉成团后放案板上揉，揉到面光手光案板光就可以了（大概10分钟左右）手会有点酸，有果语料理机可以用果语料理机揉面，我是用厨师机揉面
胡萝卜面团也一样揉法（我就不重复了）
揉好
甜菜根面团擀平用模具压出模型（模具某宝有卖）甜菜根做薯条🍟外盒
胡萝卜面团擀平用模具压薯条🍟和m的模型
这个是模具
把压好的薯条放上甜菜根的外盒面中上部，然后领一边盖上，放上m装饰，用干净的梳子压边，薯条🍟馒头就制作好了（这个配方可以制作8个薯条左右，看大家擀得薄厚度哦，太薄不好吃）
依次做完摆蒸笼里，注意距离，夏天室温发酵45分钟，冬天用储物箱或烤箱35度左右发酵45分钟，发酵好大概比原来大0.5倍，温水上锅，中火蒸15分钟，焖2分钟开锅
蒸好的，哪天忘记拍开锅照片了，下次补上
我把剩下的面团做成圆形○馒头
自己动手制作蔬菜馒头，好吃又营养