一品汤盛广东汤馆
学会可以出摊，海底椰雪梨膏，茅根竹蔗糖水
7.5
综合评分
11
人做过这道菜
煮一锅茅根竹蔗马蹄水，夏天冰饮，冬天热饮，一样清热去火，滋阴润燥。
【雪梨膏】这里的雪梨膏是用煮好的茅根糖水，加适量的白凉粉做成膏状的甜品，入口轻轻一呡就碎，比白凉粉果冻的口感要细嫩很多。粉与水的比例1：50，就能做出来。如果1：25，就会做成果冻。
【雪梨膏】这里的雪梨膏是用煮好的茅根糖水，加适量的白凉粉做成膏状的甜品，入口轻轻一呡就碎，比白凉粉果冻的口感要细嫩很多。粉与水的比例1：50，就能做出来。如果1：25，就会做成果冻。
用料
| 竹蔗 | 50克 |
| 茅根 | 5克 |
| 新鲜马蹄 | 8个 |
| 萝卜干 | 10克 |
| 无花果 | 15克 |
| 雪梨干 | 15克 |
| 海底椰 | 5克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 清水 | 2升 |
| 白凉粉10克 |
学会可以出摊，海底椰雪梨膏，茅根竹蔗糖水的做法
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所有材料浸泡清洗干净；马蹄洗净切掉上面的蒂；
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所有材料下锅，加2升冷水，先用大火煮开，转小火煮1.5小时；
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起锅前5分钟加适量冰糖；
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取450克煮好的茅根竹蔗糖水煮开
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加入10克白凉粉；
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搅拌，煮开，熄火；等凉了就凝固了。
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软软的雪梨膏。
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还可以加点牛奶或者炼奶进去。也可以加芒果或者椰汁。
小贴士
新鲜马蹄可以不用放！糖水放500毫升，稍微有点嫩，建议放450毫升糖水，10克白凉粉，最后凝固出来的口感刚好。淘宝店铺 一品汤盛煲喜欢店铺有售茅根竹蔗糖水，海底椰雪梨膏 【淘宝】https://m.tb.cn/h.fv0oQtq?sm=7da732?tk=7qbD2oSRLXk「罗汉果菊花膏海底椰茅根竹蔗雪梨膏川贝石斛蜜桃乌龙茶冻糖水甜品」
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