豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食食谱

11 人做过这道菜
“参考月龄:12个月以上
孩子光吃不长个,最怕你一直忽略这个细节!少了这几大营养,等于白吃用豆腐皮来做虾卷,这点子是不是很妙?富含优质蛋白虾泥里拌上高维生素的胡萝卜末、莴笋末,再用豆腐皮把他们紧紧包裹起来,蒸制再切块。
蒸一下,能够最大限度地保留食物的营养,好吃又不上火。关键是超级省事儿哟~一卷一蒸就好,非常简单有木有~
豆腐皮含有浓缩的植物蛋白、膳食纤维,还有钙、铁等矿物质,比豆腐的营养价值还高。
而且很容易消化、吸收,也含有大量的卵磷脂,易于宝宝大脑发育,可以让宝宝越吃越聪明哦~
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

鲜虾 6只
胡萝卜 10克
莴笋 15克
淀粉 5克
小葱 5克
柠檬半个
豆腐皮 1张

豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食食谱的做法  

  1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:鲜虾6只,胡萝卜10克,莴笋15克,淀粉5克,小葱5克,柠檬半个,豆腐皮1张
    烹饪时间:25分钟
    难度分析:初级

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤1
  2. 鲜虾切去虾头、虾尾剥皮,去除背腹部虾线。

    如果宝宝对海鲜或者对虾过敏,可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤2
  3. 切成虾泥,也可以直接用搅拌机搅拌噢!

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤3
  4. 柠檬切片,覆盖在虾泥表面,腌制15分钟。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤4
  5. 先把胡萝卜、莴笋去皮洗干净,切成小丁。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤5
  6. 小葱洗净切碎末。

    葱末主要是用来提味,还能帮虾肉去除腥味儿,如果宝宝不喜欢葱的味道,少加一点点就行。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤6
  7. 下面开始制作馅料,揭去虾泥表面的柠檬,加入葱末、加入胡萝卜、莴笋末。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤7
  8. 加入玉米淀粉,再加入一小匙的无添加宝宝酱油进行调味。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤8
  9. 用筷子顺着一个方向,搅拌均匀。

    虾仁本身已经很鲜了,所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤9
  10. 把豆腐皮平铺在砧板上,把虾泥倒在豆腐皮上。

    豆腐皮可能在全国各地的叫法都不太一样,豆皮、腐皮、千张、豆笋、干豆腐...你们家乡它叫什么,也可以告诉君君呀~

    没有准备豆腐皮的话,可以换成摊的鸡蛋皮或者薄饼,或者用混沌皮也是可以的呢。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤10
  11. 然后用勺子摊平,摊的厚度尽量保持一致。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤11
  12. 然后把豆腐皮从一端卷起,放入盘中。不要卷的太松,以免蒸的时候肉馅松散。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤12
  13. 放入蒸锅,盖盖蒸15分钟,熟透取出。

    虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟,可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下,确定熟了才能出锅哈~

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤13
  14. 切成适合宝宝,小手抓握的块状。

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤14
  15. 豆腐皮鲜虾卷就完成啦~可以给宝宝当成手指食物哦,肉泥比较软烂好咀嚼,一口一口的简直停不下来~

    豆腐皮鲜虾卷  宝宝辅食食谱的做法 步骤15

小贴士

君君小提示:
1.如果宝宝对海鲜或者对虾过敏,可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替。
2.葱末主要是用来提味,还能帮虾肉去除腥味儿,如果宝宝不喜欢葱的味道,少加一点点就行。
3.虾仁本身已经很鲜了,所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起
4.虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟,可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下,确定熟了才能出锅哈~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7

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