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小炒双贝

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豆豆蛙�的厨房  豆豆蛙�

用料  

干贝 适量
扇贝（可不放） 适量
绿辣椒 半只
红彩椒 半只
蒜末，姜末
豆豉酱（豆瓣酱也可）
料酒，糖，白胡椒，盐

小炒双贝的做法  

  1. 干贝洗净后放料酒，蒸3分钟左右。如放扇贝，洗净后放开水中焯一下（水中也放料酒）

    小炒双贝的做法 步骤1

  2. 蒜姜末炝锅，加入豆豉酱（或豆瓣酱）炒出红油

    小炒双贝的做法 步骤2

  3. 放入青红椒

    小炒双贝的做法 步骤3

  4. 倒入干贝（扇贝）大火炒，加盐，糖，白胡椒，翻炒出锅

    小炒双贝的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-05-26 19:38:46
14 收藏
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小炒双贝的答疑

  • 乐活27(下厨房)
    乐活27  2018-06-01  
    0 赞
    老师的作品都精致讲究。
    作者回复 2018-06-01  
    谢谢您，过奖了！我有时也是随着口味和家里有的食材随心搭配
  • 乐活27(下厨房)
    乐活27  2018-06-01  
    0 赞
    请问干贝是不是属于海产品？釆买时是不是在墨鱼，淡菜，瑶柱…一类的地方寻找购买？
    作者回复 2018-06-01  
    对。我在京东或中粮网上买的。您称呼我老师实在不敢当，我还有很多要跟您学习🤝

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