真爱 蒜蓉大虾子

1.清洗虾身…
2.将虾头上的虾须和尖用剪刀剪掉，方便食用。
3.用牙签将虾线挑出，最好是从第3⃣️段。

1.葱切段 葱白与绿分开…
2.姜蒜切末…大葱切片……
待用

油煎虾…不要怕费油……只有油多才能将虾煎出好味道
可以轻压虾头 将虾油煎出

煎好的虾和油分开盛放…锅里留一点虾油

用锅里留的虾油…转小火…放入姜末、大葱片爆香
闻到香气后掐指一算…放入大量蒜末爆香…这道菜的精华就在于大蒜…一定要多 ！小火爆香！

爆香后…依次加入调料…蚝油、生抽、老抽…口味淡的可以不加盐

调料与蒜末炒匀后…加入之前煎好的的虾…翻炒数次…起锅加入少量的糖提鲜……

完成…装盘…
口味适合全家…但吃完以后就尽量减少过度攀谈……
这个盘子是朋友家的 稍显简陋…不过不影响口感^_^