豇豆炒肉

0 人做过这道菜
春末夏初,豆角就上市了,萌妈特别爱吃豆角,就产生这道豇豆炒肉啦💃🏻

用料  

豇豆 400克
五花肉 一小块
一小段
两片
三瓣
适量
料酒 适量
味极鲜酱油 适量
老抽 少许
蚝油 适量
浓缩鸡汁 少许
适量

豇豆炒肉的做法  

  1. 五花肉切片,葱姜切片,蒜拍扁切一下

    豇豆炒肉的做法 步骤1
  2. 豆角掰小段,洗净备用

    豇豆炒肉的做法 步骤2
  3. 锅内倒入适量油,放入五花肉翻炒

    豇豆炒肉的做法 步骤3
  4. 炒至五花肉表面焦黄,放入葱姜蒜爆香,加入料酒

    豇豆炒肉的做法 步骤4
  5. 将豆角倒入,翻炒片刻,加味极鲜酱油、老抽、适量盐

    豇豆炒肉的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀后,加水没过豆角,盖上锅盖大火焖煮

    豇豆炒肉的做法 步骤6
  7. 汤汁收的差不多了,加蚝油、浓缩鸡汁,翻炒均匀即可出锅

    豇豆炒肉的做法 步骤7

小贴士

挑选豆角最好选择颜色深的,比较容易炖熟
肉最好是用五花肉,很香呢
加水时宁可多不要少,怕豆角炖不熟
 
该菜谱发布于 2018-05-13 22:58:56
75 收藏


作者小萌妈爱做饭的其他菜谱

豇豆炒肉的答疑

关于豇豆炒肉的做法还有疑问? 提一个问题