下火苦瓜排骨煲
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橘子貓
苦瓜具有祛心火，解毒明目等功效，富含维生素C、苦味甙和苦味素能够有效分解人体多余的脂肪，连同排骨一同煲煮可以滋补一下身体。
用料
下火苦瓜排骨煲的做法
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准备食材。
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先将200g的排骨洗净后加入蒜末、2汤匙酱油、1汤匙料酒后腌制15分钟。
再将苦瓜去籽后切成小条，洗净备用。
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把洗净好的苦瓜条铺在小电饭煲内胆底部，再把腌制好的排骨连同酱汁倒在苦瓜条上。
加入适量的纯净水或混合好的生粉水（盖过苦瓜条即可），盖上锅盖后按煮饭键并增加至20分钟。
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苦瓜的苦味融入酱汁以及排骨中，让排骨带上少许苦味回甘的滋味，而苦瓜有了排骨油脂的中和少了些苦涩，这道苦瓜排骨煲绝对是下饭必备菜式了！
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种草时间：
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小贴士
PS：如果想去除苦瓜的苦味，可以用开水焯烫一下。
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