春游必备的风味烤排

准备食材。

先将猪肉摊主把两条排骨砍成6小段，排骨回家泡泡清水，去去血污后洗净沥干水分。

ps：如果是用热水焯烫的话，注意不要把肉煮老了。

一般呢，排骨取扁平宽大的部分来做烤排。

边边角角可以拿来煲汤或煮猪骨粥，不要浪费了。

接下来，排骨加2汤匙韩式辣酱和2汤匙料酒，抹均匀后腌制1个小时+。

如果喜欢其他口味，可根据个人喜欢调味腌制。

ps：腌制的时长要根据排骨的大小份量进行调整！！！

可提前腌制放到冰箱里过夜。

腌制好的排骨放置在用锡纸包好的烤架上，防止酱汁污染烤箱。

先将小烤炉上管180度下管195度预热10分钟。

再将摆放好排骨的烤架，放到烤箱中层上。

手动将小烤炉烹饪时间设置为40-45分钟（记得注意观察！）。

烤到第20-25分钟时，将排骨拿出来刷上一层酱汁再翻面烤15分钟。

第35-40分钟时，可给排骨刷上一层蜂蜜，烤个5分钟就行啦。

ps：不喜欢甜口的，可以撒些孜然粉哟~~~怎么喜欢怎么来~

烤箱热能烘烤，最大值地锁住了排骨的水份。

而排骨腌至入味，酱汁渗透肉里，冲散了肉腥。

烤制好的排骨肉质紧实，却不柴，好吃极了。

表面的蜂蜜带着自然清甜，减去了肉脂带来的油腻感，更别说那一丝丝清新的香味，让人更加口水直流了。

种草时间：

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