生酮#乱kao记#核桃芝麻奶酪欧包
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人做过这道菜
momomiya
从去年7月开始的低碳，到发现下厨房各种生酮方子的惊喜，也该贡献一下了～
只不过从没有任何烘焙基础滴人儿，到生酮才开始学习，创造菜谱能力很弱(.﹒︣︿﹒︣.)…
最近太想吃欧包，参考了几个菜谱自己胡乱搞了一个…
没想到成功了，还好吃爆炸💥（自己觉得），所以贡献方子出来大家试试…
由于没想到会成功，很多数据不是特别精准，建议有烘焙基础的人做，看着面团情况做量的增减吧⋐(ల◕◡◕ల)⋑
祝大家都能烤出来好次滴欧包！
只不过从没有任何烘焙基础滴人儿，到生酮才开始学习，创造菜谱能力很弱(.﹒︣︿﹒︣.)…
最近太想吃欧包，参考了几个菜谱自己胡乱搞了一个…
没想到成功了，还好吃爆炸💥（自己觉得），所以贡献方子出来大家试试…
由于没想到会成功，很多数据不是特别精准，建议有烘焙基础的人做，看着面团情况做量的增减吧⋐(ల◕◡◕ల)⋑
祝大家都能烤出来好次滴欧包！
用料
| 面皮 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 椰子粉 | 50克 |
| 赤藓糖醇粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 马苏里拉奶酪 | 70克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 洋车前子壳粉 | 40克 |
| 内馅 | |
| 核桃 | 20克 |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 赤藓糖醇粉 | 20克 |
| 芝麻 | 20克 |
| 喜马拉雅海盐 | 2克 |
| 蔓越莓 | 10克 |
| 马苏里拉奶酪 | 随意铺 |
| 随意党 | |
| 肉松可入馅 | 随意 |
| 蛋黄酱可挤表面 | 随意 |
| 杏仁片可铺表面 | 随意 |
生酮#乱kao记#核桃芝麻奶酪欧包的做法
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粉类混合，和鸡蛋一起搅拌，根据面粉湿润度加牛奶
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马苏里拉奶酪和奶油奶酪隔水加热，等融合
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上述两步内容混合，看情况加牛奶，总之就是能够揉在一起，又不会干
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烤箱预热180°，10分钟
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准备内馅，奶油奶酪稍微加热，加入各种配料和糖，混合搅拌
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把面团分成你喜欢的大小，然后揉揉搓搓，铺平，先铺马苏里拉奶酪
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然后放内馅
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面上可以盖杏仁片
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180°，烤20到25分钟，我烤了22分钟，皮有一点点脆，久点应该更好吃
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在烤之前盖点蛋黄酱巨好吃(๑´ڡ`๑)
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小底烤的黄黄的
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有几只还随机加了肉松进去，咸甜党非常满足
小贴士
‼️强烈建议，烤之前面上挤一点蛋黄酱；
‼️严格生酮的朋友换掉牛奶，变成水或者淡奶油；
‼️因为有马苏里拉，放凉了以后，吃之前记得微波炉加热30秒左右；
‼️严格生酮的朋友换掉牛奶，变成水或者淡奶油；
‼️因为有马苏里拉，放凉了以后，吃之前记得微波炉加热30秒左右；
