MASA老师的红豆抹茶磅蛋糕
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人做过这道菜
猫猫22489
跟MASA老师的方子做过一次之后，无法自拔地爱上了这个抹茶磅蛋糕，里面加入红豆跟核桃口感一流，所以想借这个平台给大家分享一下，希望大家也喜欢ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
用料
MASA老师的红豆抹茶磅蛋糕的做法
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MASA老师的红豆抹茶磅蛋糕
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母亲节可以做给妈妈吃哦～
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黄油切小块
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放碗里解冻备用
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模具铺好油纸
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过筛粉类
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把抹茶粉与低筋面粉过筛混合好
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打发黄油
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黄油打发好后加入细砂糖混合好
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把蛋黄一只一只地加入发好的黄油里搅拌均匀
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然后打发蛋白霜
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三个鸡蛋蛋清
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细砂糖分三次加入打发
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打发到蛋白霜能立起来的程度
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这里MASA老师是把粉类跟蛋白霜一起加入搅拌的，超作过一次后觉得不方便，于是改为先把粉类加入搅拌均匀后，再分次加入蛋白霜
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蛋白霜不要消泡太严重，不然蛋糕会发不起来
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面糊最后倒入红豆与核桃，快速搅拌均匀后，马上倒入模具
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轻拍模具底部使面糊平整
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让面糊均匀分布在模具里
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放入烤箱170度
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烤30~40分钟
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放冰箱可以保存3~4天
