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简单的脆皮烧肉

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何女士的厨房  何女士
喜欢吃，很多时候外肉买的回家以后皮就不脆了，于是决定自己动手，这个是我试过这么多配方中最满意的一个，希望你们也能满意

用料  

五花肉 一斤
小苏打 少量
盐 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
五香粉 1勺
醋 少许

简单的脆皮烧肉的做法  

  1. 洗净五花肉，放入锅里煮，皮潮底放，锅里放少许苏打粉，水只满过皮

  2. 待水滚后，持续五分钟后捞起，把配料拌好涂上肉肉，醋除外，

  3. 然后把皮插入满满的小油，利用烧烤用的竹签，十支扎成一捆，插洞，腌制十小时以后，最后提前一晚上放冰箱里，

  4. 烤箱220一个小时左右，

    简单的脆皮烧肉的做法 步骤4

  5. 图

    简单的脆皮烧肉的做法 步骤5

  6. 图

    简单的脆皮烧肉的做法 步骤6

小贴士

重点有小苏打

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简单的脆皮烧肉相关分类

烤箱 烘焙
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该菜谱发布于 2018-05-07 10:06:50
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简单的脆皮烧肉的答疑

  • 莪不了解(下厨房)
    莪不了解  2018-05-07  
    0 赞
    插洞后再搽醋，乃醋还需要洗噶吗？
    作者回复 2018-05-09  
    不需要了，下盐下醋和苏粉就放入雪柜，最好提前一晚上弄，皮烤出来就脆脆的，酥酥的

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