清蒸黄花鱼
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lilylin_family
冰鲜的黄花鱼，清蒸后的味道鲜香不腻，每周一次，健康又解馋，吃货的小幸福！
用料
| 黄花鱼 1 | 条 |
| 葱 1 | 根 |
| 姜 7 | 片 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
清蒸黄花鱼的做法
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黄花鱼去鱼鳞、内脏和腮，洗干净，用刀在鱼背上切斜刀方便入味，盐和料酒抹在鱼身和鱼肚内腌制10分钟，适量葱花、姜丝放入鱼肚内，开锅后上锅蒸10分钟左右。
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出锅后浇蒸鱼整豉油，将葱姜丝摆放在鱼身上。
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锅内烧热油。
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将热油浇在葱姜上，小心油花四溅哦！
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拨开葱姜丝，开吃，鲜香可口，唇齿留香！
小贴士
1.正常鱼头鱼尾都保留，锅小可直接去头去尾，放倒烹制。建议选500-600克左右的鱼，选鱼时一定选择鱼眼澄静透明的冰鲜鱼才新鲜，否则味道口感极差。
2.蒸鱼时可在盘底垫层葱段，入味的同时也方便将鱼取出放入鱼盘内。
2.蒸鱼时可在盘底垫层葱段，入味的同时也方便将鱼取出放入鱼盘内。
