每期都在认真的听老师授课真是受益匪浅。同时也是按照老师的配方认真的去做,做出来戚风蛋糕家人都赞不绝口,感谢老师永远做你的忠实学生。
作者回复
2018-05-09
真的谢谢您,我会继续努力的
老师老师,家里有一包面粉不知道是高筋还是低筋,用来做过戚风,戚风是回弹松软的,高筋面粉能做出这样的戚风吗?也用来做过面包,做出来的面包和用高筋粉做出来的面包无差,面粉握在拳头里成块的,这是什么面粉呢???
老师,还是我,那个小白。想请教下,小白做蛋黄酥难度大吗?因为宝宝很爱吃,另外感觉蛋黄酥不用打发(,,•́.•̀,,)
作者回复
2018-05-17
蛋黄酥虽然不用打发 但是需要开酥 这个非常麻烦