琥珀maggie
香煎槐花牛肉馄饨
9.3
综合评分
29
人做过这道菜
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以加牛里脊肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
槐花牛肉锅贴的制作方法参考👉👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/102971819/
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以加牛里脊肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
槐花牛肉锅贴的制作方法参考👉👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/102971819/
用料
香煎槐花牛肉馄饨的做法
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槐花捡去枯枝老叶，洗净，放开水中焯烫捞出沥干，挤去水分。
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1牛肉糜加蚝油，盐，胡椒粉，生抽，花椒油，香油，顺一个方向搅拌。
2再沿碗边慢慢加入花椒水，顺一个方向搅拌上劲。
花椒水的制作～花椒粒提前用开水泡1小时后可用。
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把槐花和牛肉加上姜葱蒜(姜末葱末一定多一些)混合成槐花牛肉馅。
具体槐花牛肉馅做法可以参考一下👉👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/102971819/
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买来的馄饨皮。
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把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。
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馄饨皮上方用手指抹上一点水，对折捏紧。
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右下角再抹上一点水。
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两边窝一下，捏紧。
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一一包好。
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准备葱花。
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准备黑芝麻。
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平底锅不粘锅放少许油，把馄饨放入。
～可以一次性放紧密一些。
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倒入没过馄饨的1/3处清水，盖盖，中火🔥。
～隔着玻璃盖可以看见馄饨一个一个直挺起来了。
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隔着玻璃盖看水快干时，撒黑芝麻和葱花。
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继续盖盖一分钟。
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开盖😍
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一个一个夹出锅，看这焦香的馄饨底诱不诱人( •̀∀•́ )
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手机先吃，美美哒拍上一个证件照( •̀∀•́ )
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“麻麻，快拍啊”
～哈哈小家伙已经是吃着锅(平底锅)里的盯着锅(小铸铁锅)里的了啦( •̀∀•́ )
