蜜豆蛋糕

先把鸡蛋蛋清蛋白分离，一定要用无水无油的容器！蛋黄中加入30克白糖搅拌一直到看不见白糖颗粒，然后依次加入玉米油、牛奶进行搅拌，最后加入过筛的玉米粉搅拌均匀。蛋白加入几滴苹果醋(柠檬汁或者白醋也可以），用打蛋器把蛋白打发50克糖分2到3次放入，一直打到蛋白看起来像奶油一样可以拉起来不倒就可以了。然后把打发的蛋白分三次加入蛋黄中搅拌，一定要用十字手法上下搅拌，不能打圈，搅拌均匀后装入小纸杯。

在纸杯里放上自制的蜜豆

倒入蛋糕液

撒上黑芝麻

烤箱提前预热，120度20分钟

出炉