美善品·全麦馒头
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人做过这道菜
沒有項圈的潤土
全麦健康营养多，促进肠胃蠕动，很多朋友不喜欢吃面包可以试试这款全麦馒头，也很不错，又方便操作，我用的是王后的全麦粉，因为它的全麦麦麸比较多，美善品微：391332788（Thermomix翁晓慧）
用料
美善品·全麦馒头的做法
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主锅内放入酵母一包（淘宝去买燕子酵母，5克装的，一次一包刚刚好）
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放入40克糖，酵母和糖都放在刀头两边的锅底，尽量不要放在刀头上
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倒入油适量一点点，再称入260克自来水
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设置1分钟37度速度1-3加温激活酵母，因为通常你们买的酵母都是非即发的酵母，所以要混合激活它的活性，美善品可以精准控温，完美达到酵母喜欢的37度人体温
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然后点开磅秤键，称入350克中筋面粉（新疆天山面粉，淘宝有售）
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称入150克全麦粉
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加入一点点盐
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设置30秒速度3-6欲揉面，速度3十秒后转到速度6即可
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调和好的面团已经欲吸收了水份
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设置两分钟，点开麦穗键，设置揉面模式
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2分钟以后面团就揉好啦！快不快！棒不棒！
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打开底座，倒出面团
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拿下刀头，利用掌跟的位置整形
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对折到中心点压一下每次这样 五次左右即可得到一个光滑面
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用刮刀分成两份搓长
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往两边挫细搓长
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距离半指的位置切一刀这样大小比较均衡
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这个圆形的整形手法
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蒸锅用餐巾纸擦油
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摆放整齐就可以发酵了
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可以利用一个深盆子到一些开水不要让底座接触水即可，这样可以增加湿度，放到温暖的地方，阳台或者太阳下都可以发酵二十五分钟
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主锅倒开水800克，18分钟/V/速度小勺，蒸馒头，蒸好的馒头不要着急打开焖2分钟再开，不要让锅盖的水滴滴在馒头上，以免回缩
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真的很好吃哦
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香喷喷的馒头出炉
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弹性十足 捏不扁 没有添加剂的馒头才能做到哦 自己做的就是放心，小朋友也可以吃
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强大的小美，让一切变得简单！
如果你想了解这口锅请你和我联系：15968893425
