毋米粥无火浸生鱼

8.6 综合评分
9 人做过这道菜

用料  

生鱼 1条
半碗
香菜 1棵
腌制:
胡椒粉 少许
少许
1汤匙
米酒 半汤匙

毋米粥无火浸生鱼的做法  

  1. 煲粥,粥在煮的时候开始处理鱼

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤1
  2. 洗净,取片或者块,但要薄

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤2
  3. 放入腌制料搅拌均匀,腌制20分钟

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤3
  4. 米熬开后倒入搅拌机搅拌均匀至不见米,再放回锅中煮

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤4
  5. 注:(也可靠煮烂可是效果不佳,毋米粥比较顺滑)

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤5
  6. 香菜准备,取根部切粒,叶子留一道作为装饰用

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤6
  7. 粥关火,鱼肉倒入粥中,无火情况下浸20~25分钟,捞出

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤7
  8. 撒上香菜,完成,粥水可以喝也能拿来泡鸡(不过会多油),粥水很顺滑无米,很适合小朋友

    毋米粥无火浸生鱼的做法 步骤8
  9. 整道菜以清淡为主

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该菜谱发布于 2018-04-15 20:17:48
1444 收藏


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毋米粥无火浸生鱼的答疑

  • 青嫣_j4xf  2018-05-23  
    3
    生鱼是不是财鱼?
    作者回复 2018-05-23  
    有别名叫黑鱼,但财鱼我就不知道了
  • 嗯_q8wc  2018-04-22  
    1
    腌鱼的时候放什么呢
    作者回复 2018-04-22  
    材料中写了
  • 让盛夏去贪玩1993  2019-10-21  
    0
    这是乌鱼黑鱼
    作者回复 2019-10-22  
    是,我们广东香港地区叫生鱼,没毛病
  • LAGAZN  2018-10-25  
    0
    是不是鱼皮有点硬的那种鱼?
    作者回复 2018-10-27  
    好多鱼鱼皮都比较硬所以不确定
  • 怪古稀奇  2018-04-18  
    0
    生鱼是生鱼片吗?还是什么鱼啊?
    作者回复 2018-04-19  
    一种鱼
  • malinca  2018-04-18  
    0
    用什么鱼么
    作者回复 2018-04-18  
    生鱼
  • 兔兔子_shuang  2018-04-18  
    0
    浸鱼的时候要盖盖子吗?装鱼要装米浆一起吗?
    作者回复 2018-04-18  
    要盖,米浆根据你摆盘喜欢而放

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