牛腱肉,加盐,老抽,生抽,料酒,生姜进行腌制之前腌制24小时入味
腌制好的牛肉放入冷水中大火烧开,5分钟左右捞出冲洗下表面
放入卤包,京东购买现成的,自己增加了2块冰糖和几片山楂,生姜,小葱叶结。根据个人口味可以适当放入少量盐和生抽
大火煮20分钟后,换小火煮1个小时。关火闷20分钟,捞出牛肉放凉
自然冷却后,切成片,顺着纹理切,再来点蒜末生抽。大功告成
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