自制卤牛肉

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自制卤牛肉~

用料  

生抽
老抽
料酒
冰糖
草果
香叶
八角
茴香
桂皮
陈皮
山楂

自制卤牛肉的做法  

  1. 牛腱肉,加盐,老抽,生抽,料酒,生姜进行腌制
    之前腌制24小时入味

    自制卤牛肉的做法 步骤1
  2. 腌制好的牛肉放入冷水中大火烧开,5分钟左右捞出冲洗下表面

    自制卤牛肉的做法 步骤2
  3. 放入卤包,京东购买现成的,自己增加了2块冰糖和几片山楂,生姜,小葱叶结。根据个人口味可以适当放入少量盐和生抽

    自制卤牛肉的做法 步骤3
  4. 大火煮20分钟后,换小火煮1个小时。关火闷20分钟,捞出牛肉放凉

    自制卤牛肉的做法 步骤4
  5. 自然冷却后,切成片,顺着纹理切,再来点蒜末生抽。大功告成

    自制卤牛肉的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-04-06 22:08:04
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