哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧

2 人做过这道菜
不知道如何给这个面包起名字,哈哈哈,用料用心都很讲究。

新手减半,小烤箱减半做。

用料  

(1)面包部分#
高筋面粉 500克
40克
奶粉 20克
鸡蛋一个 约55克
黄油 40克
火龙果汁+泥 260~270克左右
5克
(2)夹心部分#
蜜豆(糯而不烂) 一份
麻薯(蒸熟,冷透) 一份
蒸熟的紫薯(熟而不烂) 一份
(3)表面装饰#
高筋面粉 适量
割包刀 一把

哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法  

  1. 成品图

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  2. 揉好面团

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  3. 面团,蜜红豆+蒸熟的紫薯或者红薯,蒸好的麻薯,面团是120克一个。

    哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法 步骤3
  4. 红豆薏仁要求糯而不烂

    哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法 步骤4
  5. 紫薯或者红薯也是要求蒸熟,熟而不烂。

    哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法 步骤5
  6. 包上夹馅,红薯也是熟而不烂。

    哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法 步骤6
  7. 成品夹心麻薯,紫薯,蜜红豆三层。

    哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法 步骤7
  8. 发酵好撒粉

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  9. 图中面团大约120克一个,花纹割口,小树叶造型。割口一定用力均匀,刀口一样大小,切勿反复割口。

    哈喽~面包你好!蜜豆麻薯红薯火龙果软欧的做法 步骤9
  10. 盖锡纸烤箱中层180°烘烤25分钟左右。如果小烤箱要考虑烤箱中下层。

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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