今春流行款草莓果酱 原料简单

尽量挑选熟透的草莓 酸酸甜甜的最合适 洗干净去蒂 放盆中加入三百克砂糖 保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜
 另外瓶子要提前清洗并用开水烫过消毒 沥干水分

(草莓可以入锅之前用料理机打碎也可以后来用料理棒打碎)全部草莓糖水倒进锅子里开火 加进柠檬汁 擦进去半个柠檬皮 煮开之后调小火 煮二十分钟不断搅拌

二十分钟后加入剩下的糖 继续煮不断搅拌 此时我是用料理棒把草莓稍微打碎 细碎程度随你自己喜欢

继续煮大概十五分钟 到👆的浓稠程度 再煮三四分钟

有漏斗最好 小心装进玻璃瓶中 不要装满留下一部分空间 尽量避免在里面留下气泡 拧紧瓶盖 全部装好后 转移到深的平底锅里 锅里放热水 没过瓶盖 煮十五分钟消毒
 如果消毒做的好的话 理论上一瓶果酱可以常温保存半年之久 如果是很快吃完的话可以不用消毒  而且开盖以后放冰箱冷藏