香辣烤鱼～
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人做过这道菜
Lisa_彤
啦啦啦～～～第一次做，结合不同的做法，自己摸索出的配料和烤制时间，味道还不错，被家人吃光光了，满意～
用料
香辣烤鱼～的做法
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草鱼洗净切剖开，鱼背切上细细的刀口，用厨房纸或干净的白毛巾吸干水分，摆在烤盘中。
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在鱼身抹上适量的盐，将大蒜和生姜切片插入刀口中，将生抽，老抽，料酒混合，均匀的刷在鱼背上，刀口处可多刷一些，腌制一到两个小时
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将各种配菜清洗干净，切好备用
鱼腌制好后烤箱200度预热
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烤盘抹油，鱼背去除姜蒜，抹油，入烤箱，220度上下火烤10分钟，拿出刷油，再烤10分钟，再刷油，再烤5分钟
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最后烤5分钟时，炒配菜。
炒锅倒油，加入姜蒜翻炒出香味，加入黄豆酱，老干妈，蚝油翻炒，再依次加入配菜翻炒至六成熟即可
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将炒好的配菜铺在烤鱼上，入烤箱再烤五到十分钟即可
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出炉开吃～
