香菜牛肉

8.1 综合评分
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用料  

牛肉 200克
香菜 若干根
红辣椒
淀粉 2勺
料酒 1勺
生抽 2~3勺
酱油 1勺
黑胡椒
花椒粉
孜然粉

香菜牛肉的做法  

  1. 牛肉切条或者切丝,加入生抽,酱油,糖一小撮,黑胡椒碎,孜然粉,花椒粉,淀粉,一点油拌匀腌制一会

    香菜牛肉的做法 步骤1
  2. 姜切丝,辣椒蒜切末备用

    香菜牛肉的做法 步骤2
  3. 香菜洗净切段

    香菜牛肉的做法 步骤3
  4. 锅中热油,可以放点花椒爆香,再捞出丢掉,先放入姜丝,辣椒蒜末爆香。

  5. 喜欢的还可以加点孜然爆香,再滑入牛肉,快速翻炒变色,加点料酒增香

  6. 牛肉全部变色后加入香菜,鸡精,快速翻炒几秒即可。

    香菜牛肉的做法 步骤6
  7. 出锅装盘~

    香菜牛肉的做法 步骤7

小贴士

炒牛肉和香菜一定要快,不然牛肉和香菜老了就不好吃了
腌制过生抽,所以没放盐,大家可以根据自己口味增减。

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该菜谱发布于 2018-03-26 13:10:42
113394 收藏


香菜牛肉的答疑

  • YounN  2020-03-28  
    26
    没有牛肉怎么办?
    作者回复 2020-03-30  
    试试香菜炒香菜😄
  • 乄回憶  2021-05-29  
    17
    可以用鸡蛋腌牛肉吗?感觉那样会嫩一些
    作者回复 2021-06-04  
    可以啊,用蛋清
  • 馨月xy  2020-10-31  
    14
    每次炒出来的牛肉总是感觉有点老,出锅慢了
    作者回复 2020-11-03  
    出锅慢了,炒太久了
  • 李总今天到底想吃啥_efyx  2021-05-10  
    6
    太好吃了!!全家一致最爱的菜,感恩感恩
    作者回复 2021-05-10  
    哈哈哈哈喜欢就好😀
  • 和和宝宝身体棒_jyxp  2022-03-26  
    4
    牛肉可以用黄瓜条吗
    作者回复 2022-03-27  
    香菜可以换黄瓜切片,早点下锅,多炒一会
  • 朵朵_v3uo  2021-11-14  
    4
    好好吃,谢谢楼主的菜谱。
    作者回复 2021-11-19  
    开心😃
  • Tsundere屿  2020-02-29  
    3
    为什么做出来酸酸的
    作者回复 2020-03-01  
    放醋啦?
  • 董小姐-娜  2022-07-23  
    2
    为什么我炒的牛肉有沫子?是火不够大吗?还是油少了?
    作者回复 2022-07-23  
    有沫子可能是牛肉问题
  • 吕迟迟迟  2022-06-07  
    2
    牛肉下锅大概翻炒多久下香菜哦?每次都烧老掉去了
    作者回复 2022-06-07  
    香菜是快出锅的时候放,或者关了火再放,用余温都可以了
  • Halo_xla7  2022-05-17  
    2
    我变色就炒了可能两三分钟 会不会没熟 天啦
    作者回复 2022-05-18  
    哈哈不用害怕,牛肉很容易熟

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