金针茄汁肥片
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手机用户4800_dh1u
12点下班，12：30就能吃上热腾腾香喷喷的菜了。
用料
| 金针茄 | 半斤 |
| 肥片 | 一盒 |
| 葱、姜、蒜、青椒、红椒 | 少许 |
| 蕃茄汁 | 2勺 |
| 色拉油 | 2勺 |
| 盐、糖 | 少许 |
金针茄汁肥片的做法
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金针菇切去尾部，用手撕开，洗净。
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肥牛片用开水焯一下，不要太老了。(主要是去腥、去油)
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姜、蒜、葱、椒切好备用。
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热油锅，加入姜片，倒入金针菇，翻炒后，加水，烧开。加入盐、糖、蕃茄汁。
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放入焯好的肥牛片，将葱、青椒、红椒放入。
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煮开后装碗，将蒜泥放在上面，用沸油浇入。蒜香浓郁。开吃！
