泠忍
生酮低碳-千层蛋糕
8.2
综合评分
17
人做过这道菜
1汤匙=15ml，1茶匙=5ml
用料
| 千层皮 | |
| 无盐黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶油 | 120ml |
| 甜菊糖液 | 7滴 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 杏仁精（可选） | 1/8茶匙 |
| 椰子粉 | 3汤匙 |
| 千层馅 | |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 奶油 | 100ml |
| 甜菊糖液 | 10滴（并不甜可多加） |
生酮低碳-千层蛋糕的做法
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千层皮面糊准备：
1.黄油隔水加热至融化
2.黄油放凉后，一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀（电动机打蛋器），直到3个鸡蛋都搅拌均匀，加入奶油继续搅拌。
3.加入甜菊糖，香草精，杏仁精到2中，搅拌均匀
4.椰子粉过筛，加入4种，搅拌至无颗粒，室温静置1小时。
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千层皮制作方法：
微波炉。平底饭盒涂一层黄油，倒入30ml面糊，转饭盒至面糊均与平铺盒底，微波炉1分钟。轻轻取出，冷却。
此配方我的饭盒能做12-13片，大概整个手掌大的饭盒
根据情况制作过程中清理饭盒底部残渣和涂抹黄油
也可以用平底锅制作方法查询别人的配方吧
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千层馅制作方法：
1.奶油奶酪打散打匀
2.加入甜菊糖液和奶油。搅拌至内陷顺滑无颗粒，备用。
这是剩下的馅，大概就是这种稠度
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蛋糕制作方法：
就用做皮的饭盒，底部放一层皮，加一层馅，压一张皮，用个刮板压紧压匀一点。每一层都压实。冷藏4小时候后食用。
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切开这样
小贴士
冰箱冷藏可保存3天。
如果内陷要加水果，那就主要以奶油打发为内陷。参考别人的配方吧。
如果能买专门的千层皮微波炉盘更好，饭盒不好扣
如果内陷要加水果，那就主要以奶油打发为内陷。参考别人的配方吧。
如果能买专门的千层皮微波炉盘更好，饭盒不好扣
