牛奶果冻
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人做过这道菜
Stinglee
无添加防腐剂，牛奶又是易变质的物质，最好能随做随吃。
用料
牛奶果冻的做法
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先按正常程序冲好奶粉。我用的是雀巢最普通装的全脂奶粉，个人感觉很香很甜，就没有另外加糖了。奶粉及水的比例可以按个人口味稍作调整。
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用小杯取约30g冲好的牛奶，倒入7.5g吉利丁粉，浸泡两三分钟再稍微拌匀。
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将小杯坐入热水中水浴并不断搅拌至吉利丁粉完全溶解。
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将溶解好的吉利丁与步骤2中余下的牛奶充分混合均匀。倒入模具，冷藏两到三小时，凝固后即可食用。
小贴士
1.牛奶的浓度请自行调整，个人感觉方中比例已经是很香浓了。
2.视个人喜好可添加白糖调整甜度，也可熬焦糖进行制作。
3.吉利丁粉的比例不同，果冻的软硬会有差异，个人喜欢方中比例。
4.牛奶易变质，一次不要做太多。
2.视个人喜好可添加白糖调整甜度，也可熬焦糖进行制作。
3.吉利丁粉的比例不同，果冻的软硬会有差异，个人喜欢方中比例。
4.牛奶易变质，一次不要做太多。
