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酸豆角脆炒鸭肠 by wqy

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吴青芸的厨房  吴青芸

用料  

鸭肠 280g
酸豆角 1袋
红椒（可不放） 1个
蒜 2瓣
料酒 适量
姜 2片
小苏打 适量

酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法  

  1. 鸭肠 去冰 洗净

    可适量小苏打 抓捏片刻 洗净

    鸭肠 剪成5cm段

    酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法 步骤1

  2. 大蒜 去皮 切蒜末

    辣椒去籽 洗净 切丝

    取一口锅 适量热水 水滚
    加入2汤匙黄酒、2片姜 倒入鸭肠 小滚2分钟
    鸭肠卷曲 捞出 浸入凉水

    酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法 步骤2

  3. 热锅 冷油

    油热 加入 蒜蓉、椒丝 待椒丝熟脆

    加1包 酸豆角（酸豆角的汤 也一同倒入）

    加入鸭肠 适当翻炒即可

    酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法 步骤3

  4. 如果觉得味道不够 加少量盐 即可

    酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-03-12 14:06:16
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