于小毛
抹茶榴莲面包
7.4
综合评分
17
人做过这道菜
用料
抹茶榴莲面包的做法
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将面团所有材料揉出薄膜，这里是用的之前的南瓜面团，这次没拍。
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盖保鲜膜发酵。
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发2.5倍大，手戳面团不反弹、不回缩。
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均分两份包入榴莲泥（我就直接榴莲肉用勺子压成泥），从收口揪一小块面做成榴莲的柄，将面团整成榴莲的形状。
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二次发酵，28度45分钟，取出撒粉，中间划一刀（带点弧度），用剪刀剪出榴莲刺。
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烤箱180度预热，烤20分钟，不喜欢上色的可以加盖锡纸，我没盖，觉得这颜色蛮好。
