四川红糖锅盔

四川红糖锅盔的答疑

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  陪着凑热闹  2018-09-19  

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  中粉换低分可不可以？冷了会不会硬？
  作者回复 2018-09-21  

  低粉肯定不如中粉，做好就趁热吃啦，放凉不好吃。
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  鲁力安拉  2020-02-11  

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  请问面团醒20分钟后还需要揉到光滑吗？
  作者回复 2020-02-12  

  不用再过度揉，排排气就可以了。
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  9361_q6dk  2020-02-02  

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  放油吗？
  
  作者回复 2020-02-05  

  不粘锅，不放油。
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  风之223  2019-11-13  

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  请问可以晚上做好放冰箱冷藏，第二天早上起来再下锅煎吗？
  作者回复 2019-11-14  

  不建议包好了放冰箱保存，可以提前把面揉好放冷藏，早上起来包好了煎。
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  afuf  2019-03-18  

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  背面的褶子怎么才能没有？
  作者回复 2019-03-18  

  我没太在意，有的话很正常，如果想没有，我觉得面柔软一点也许行，你可以试试。
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  雯ni  2019-01-04  

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  你好，这个做好会脆吗
  作者回复 2019-01-05  

  这个不是，喜欢脆的可以试试鲜肉锅盔。
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  马马灯儿  2020-02-23  

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  请问酵母换成泡打粉可以吗？
  作者回复 2020-02-23  

  不可以，两个原理不一样。
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  酒泡泡  2020-02-22  

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  不用发至2倍大吗？
  
  作者回复 2020-02-22  

  不用。
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  galsai  2020-02-21  

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  👍
  作者回复 2020-02-21  

  ❤️
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  吴磊的小明儿  2020-02-15  

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  作者，冷水和面吗？
  作者回复 2020-02-15  

  我用常温水，不用热水就可以了。