1、室温黄油加盐和糖，用电动打蛋器打至顺滑。
2、加入鸡蛋打至顺滑。
3、加入柠檬汁打至顺滑。
4、加入椰丝，搅拌均匀。
5、倒入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
6、取一勺面团滚圆，蘸一层椰蓉，放在不沾烤盘上，略压扁。烤箱预热175度后，将烤盘放入烤箱中下层，烤18-20分钟。
7、表面微黄即可，烤好后取出，在烤架上完全冷却后，密封保存。
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