让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼

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小时候在农村,爷爷奶奶下地回来,带回来红薯叶,伴着面粉摊的小饼,沾着蒜醋汁,脆爽可口,久久不能忘记的味道。如今,他们已驾鹤西去,我做给孩子们吃,等以后可以讲给他们听里边的故事。

用料  

红薯叶 2两
面粉 50克
鸡蛋 1只
干虾皮 少许
食用油 1勺

让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法  

  1. 红薯茎尖,嫩芽,二两,开水烫一下。水开放入,快速捞出。如果是小宝吃可以多烫一会儿。

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 捞出来,控干,放凉

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 稍微切一下,吃到颗粒感才好吃。小宝吃的话,切碎点

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 面粉,鸡蛋,茎尖菜,干虾皮揉碎

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 配水,调成糊状

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 起火,少油,摊饼。

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 翻面,刷一下。

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 出锅。

    让娃吃菜的好搭档-红薯茎尖蔬菜饼的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-02-24 14:00:40
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