开背虾
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人做过这道菜
糖糖厨房
超级爱吃海鲜，之前做虾都是水焯一下或者直接爆炒，没这次做的好吃，真的很脆，我都尽量把皮都吃了，补钙啊，好方子要分享，家里来客人，真的不失手，每次我自己都吃一盘😄
用料
开背虾的做法
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1.虾清洗干净，剪掉长须，开背取出虾线
2.油七八热时放入虾炸熟变色取出
3.锅内留底油，爆香葱姜蒜干红辣椒
4.放入虾，加少量料酒，生抽，海鲜酱油，耗油
5.炒匀取出装盘。
小贴士
其实配料啊都没有固定克数，每个人喜好口味不一样，耗油海鲜酱油什么的都有咸味，不需要再加盐
