草莓乳酪香缇

8.8 综合评分
24 人做过这道菜
超级无敌好吃的香缇!做抹面或者夹层都完全没有问题!!!好吃到飞起来 谁吃谁知道!!

用料  

淡奶油 150g
草莓酱 50g
kiri奶酪 35g
糖(可选) 3g

草莓乳酪香缇的做法  

  1. 奶酪放去微波炉叮20秒左右,让它变软。用打蛋器搅打至顺滑。

  2. 加入草莓酱,混合均匀。

  3. 另起一盆。糖和淡奶油一起打发至六分发,有纹路且可流动的状态

  4. 将两者混合,搅打均匀即可。

小贴士

1.草莓酱是我自己手工做的,市售的草莓酱会更甜,糖可省略。怕太甜的话,草莓酱最好不要一次性都加进去,可以边试味道边添加混合。
2.淡奶油不要打发的过于浓稠,不然和奶酪混合的时候,会很容易打过头。
3.想要抹面的话,就不要打发的过于硬。如果是要裱花的话,搅打至九分发即可。

参照这个菜谱,大家做出 58 作品

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该菜谱发布于 2018-02-14 17:44:56
2128 收藏


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草莓乳酪香缇的答疑

  • Kanon花音  2018-03-23  
    2
    小悠子~カノンですw 好激动啊能在这里找到你💕 我是想既然小悠子喜欢做蛋糕一定会有下厨房的 找了一下还真的有!!!而且做的东西都好好吃的样子(*´ω`*) 发现好多宝藏(๑•̀ㅂ•́)و✧よろしく〜💕
    作者回复 2018-03-24  
    哇!!! 居然是カノンちゃん (*/∇\*) 诶嘿嘿✨✨✨ 被发现了
  • jessie希希  2021-01-16  
    1
    不知道是不是我用错了呀,用的奶油奶酪。打坏了一盆奶油,心疼啊
    作者回复 2021-01-16  
    分离了?
  • jessie希希  2021-01-16  
    0
    奶酪是奶油奶酪吗
    作者回复 2021-01-16  
    是鸭!
  • 心一景殊  2020-05-07  
    0
    为什么要先用奶酪呢?草莓酱不能直接和淡奶油打发吗?
    作者回复 2020-05-09  
    可以啊 奶酪是增加口感
  • ricia  2020-03-03  
    0
    请问可以同理做芒果椰子香缇吗
    作者回复 2020-03-03  
    芒果椰子?是芒果酱吗 椰子的话是用啥 芒果粉也可以鸭 还能调出好看发黄色
  • 未来首富王  2020-01-02  
    0
    这个配方的量是单独6寸夹层用的吗?裱花的话要单独打一份正常奶油囖?
    作者回复 2020-01-03  
    我一般6寸夹层是放50克 抹面150克
  • 清旋777  2019-05-06  
    0
    太美了!请问抹8寸蛋糕是不是量加倍?另外,不加草莓酱,只有蓝风车淡奶油和Kiri奶油奶酪这个配比口感可以吗?
    作者回复 2019-05-07  
    对的 八寸翻倍就可以 不加草莓酱也可以的 就是风味上会有差别
  • 温茶夫人  2018-12-23  
    0
    请问这个是做6寸蛋糕的量吗?
    作者回复 2018-12-24  
    嗯 6寸的
  • 北辰星君_8fvw  2018-12-23  
    0
    你好,请问草莓酱,是不是不要用宝茸的那种果蓉?    带颗粒吃的出果肉的这种酱才适合对么?
    作者回复 2018-12-24  
    你用宝茸的也可以啊 用普通的草莓酱也行 就是宝茸的没有果粒!
  • 爱孩子的烘焙妈  2018-05-28  
    0
    不加酱,那个奶油跟奶酪的比例是不是也可以?
    作者回复 2018-05-28  
    可以啊

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