韭菜盒子
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Sakura-Tyou
腊月正月北方的年味儿
用料
韭菜盒子的做法
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盒子需要比较松软的面团，揉面时需要多加些温水，面团揉到均匀光滑，放在温暖的地方省半小时，分成大小均匀的小剂子
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鸡蛋过油，韭菜洗净切小段，再和虾皮、香油、盐一起拌匀
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擀面皮，铺上适量韭菜馅
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盖上另一张面皮，边边压实
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用小碗将多余面皮切下，沿着没有韭菜馅的地方转一周即可
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默默等待下锅的盒子们
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锅烧热放油，放入盒子，中间可以轻微晃动防止粘锅。颠一下锅翻面或用筷子翻面，两面面皮煎熟，准备出锅。
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腊月标配：腊八蒜腊八醋
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坐好，请开始你的表演
