芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)

0 人做过这道菜
想给宝宝吃各种零食,又担心零食加糖加盐有添加剂,宝宝缺钙,黑芝麻直接加饭、面里就不爱吃,所以就自己试试做点小馒头当零食吧

用料  

鸡蛋 3个
低粉 100克
黑芝麻粉 少许
白糖 根据宝宝大小适量添加(加了口感略好)

芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离后放入不同的碗里,确保蛋清碗干燥清洁,无水无油。
    蛋黄用筷子打碎。
    蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡(影响最后小馒头软硬,这一环比较关键)。
    若加糖,把糖全部加入蛋清后再打发。

    芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法 步骤1
  2. 把蛋黄和蛋白混合后拌匀

    芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法 步骤2
  3. 用筛网一边筛入低粉一边搅拌,当心结块,然后筛入芝麻粉

    芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法 步骤3
  4. 把拌好的面团装入裱花袋,剪个小小的口子,
    烤盘上铺油纸,
    一颗颗慢慢挤到烤盘上,两颗直接略微空些距离,也不需要太开

    芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法 步骤4
  5. 烤箱160度,预热后
    放中间位置,烤10分钟
    立马拿出来比较软,牙比较少的宝宝喜欢
    冷却后拿出来,酥香,但是会略硬

    芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法 步骤5
  6. 土鸡蛋,显得黄。不加芝麻粉的话卖相更好

    芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法 步骤6
 

芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
103 收藏


作者鲍鲍傻瓜蛋的其他菜谱

芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的答疑

关于芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法还有疑问? 提一个问题