香菇蒸虾丸

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用料  

基围虾 10只(7-10只均可)
蘑菇 6只(选择饱满圆形的)
小葱 一根
土鸡蛋 一枚
料酒 少许
生抽 少许
适量

香菇蒸虾丸的做法  

  1. 把香菇挖成一个小碗,挖出的香菇切成碎末

  2. 把虾,小葱都切成碎末,和香菇碎末混合,加上料酒、生抽和盐,拌匀以利于入味

  3. 15分钟后,打一个鸡蛋,用筷子稍微打发倒入装有碎末的那个碗里,继续拌匀

  4. 将香菇碗型朝上在盘里放好,依次将碎末混合物倒入一个个香菇碗中。

    香菇蒸虾丸的做法 步骤4
  5. 放到锅上蒸熟即可。喜欢的可以加些香油

 

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