准备各路材料,热开水泡米三十分钟
小火煸香蒜片至微黄
加入腊肠煎出油至透明微焦
放入泡好大米一起翻炒拌匀吸油
加入适量水后加盖煮饭,务必小火,底部容易煮焦(如果想偷懒,把这锅直接倒进电饭煲煮也可以,或者想吃煲仔腊肠饭,就直接用砂锅做)
饭快煮好时撒入葱花,加一小勺花生油提香,加盖焖至葱花变绿时停火出锅
饭出锅倒入大碗中,提前准备好沙姜酱汁及老抽,蚝油,拌匀即可
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