咸鲜火腿虾仁粥
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年华似水-30
用料
咸鲜火腿虾仁粥的做法
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先把米类和花生清洗后浸泡2~3小时
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把去虾线的虾仁洗净切丁，放入黄酒和生姜腌渍一会
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把火腿切丁
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把香菇和胡萝卜切丁
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把锅里放点油，先放入胡萝卜和香菇煸炒出红油后装盘
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再把锅里放点油，加入生姜和火腿翻炒，煸炒出香味后加适量水，大火烧开放入米类和花生
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粥熬至粘稠时放进煸炒过的胡萝卜和香菇和虾仁
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再放入1大勺花生酱慢慢搅匀
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洗一把香菜切碎
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加入少许海盐和白胡椒
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再撒上切好的香菜
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香菜搅匀后关火
小贴士
提前把米浸泡2~3小时，虾仁要用黄酒和生姜腌渍一会在放进锅里，吃的时候没有腥味，煸炒火腿时一定要小火炒
